Tortilla de setas

Ingredientes

• 200 gramos de setas
• 5 huevos
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal

Cómo hacer tortilla de setas paso a paso

1. Limpiar las setas y, si son grandes, cortarlas a trocitos. Freírlas en aceite muy caliente con el perejil picado y sal durante unos 10 minutos hasta que reduzcan.
2. Después, añadirlas a los huevos batidos y salados y preparar la tortilla, dándole la vuelta a media cocción.