Ensalada fría de arroz

Ingredientes

• 120 gramos de arroz
• 100 gramos de pepinillos
• 200 gramos de cebolla o cebolletas
• 100 gramos de pimiento verde
• 100 gramos de pimiento rojo
• 200 gramos de tomates
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada fría de arroz paso a paso

1. Cocer el arroz de la forma acostumbrada y dejarlo enfriar.
2. Cortar a dados el tomate, la cebolla, los pepinillos y los pimientos.
3. Verter el arroz ya frío en la ensaladera o fuente de servicio y mezclar con las verduras.
4. Salpimentar y aliñar con una vinagreta común.

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