Brochetas de verduras

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pelada
• 6 champiñones o setas
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta y sal

Cómo hacer brochetas de verduras paso a paso

1. Lava y corta la verdura en cuadraditos medianos. Reserva.
2. Insertar en brochetas todas las clases de verduras, intercalándolas por colores.
3. Cubrir ligeramente las verduras con aceite de oliva virgen y deja marinar unas 2 horas.
4. Retira y escurre bien el aceite de las verduras y dóralas en la parrilla.