Quiche de salmon y queso

Ingredientes

• 8 huevos
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 300 gramos de salmón ahumado
• 100 gramos de queso roquefort
• 1 cebolla picada
• 10 aceitunas negras sin hueso
• 250 ml de nata líquida
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de albahaca

Cómo hacer quiche de salmon y queso paso a paso

1. Engrasar un molde de 30 cm y precalentar el horno a 150º.
2. Pochar la cebolla y añadir en un bol para que se enfríe.
3. En otro cuenco se baten los 8 huevos junto con la nata y las 2 cucharada de alhabaca fresca picada.
4. Verter el batido de huevos sobre la cebolla, añadir las aceitunas y remover antes de añadir el queso parmesano rallado y el salmón en trozos.
5. Verter todo en el molde y esparcir el queso roquefort en pedazos por encima.
6. Hornear de 30 a 40 minutos hasta que la capa de arriba esté doradita.
7. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

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