Tiempos de cocción de cereales y legumbres

Gtres

Recuerda que las leguminosas, tales como garbanzos, alubias o lentejas, debes dejarlas en remojo durante la noche, al día siguiente escurrir el agua, verterlas en agua fresca y ya estarán listas para ser cocidas.

Alubias rojas
Cocción: 3 horas

Arroz integral
Cocción: 40-45 minutos

Arroz salvaje
Cocción: 1 hora

Avena    
Cocción: 10 minutos

Bulgur
Cocción: 15-20 minutos

Cebada
Cocción: 1 hora y 15 minutos

Garbanzos
Cocción: 3 horas

Guisantes
Cocción: 45 minutos

Lentejas
Cocción: 45 minutos

Mijo
Cocción: 45 minutos

Polenta
Cocción: 25 minutos

Quinoa
Cocción: 15 minutos

Soja
Cocción: 3 horas

Trigo sarraceno
Cocción: 15 minutos