Salsa de queso azul

Ingredientes

• 100 gramos de queso azul
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de nata agria o nata líquida común
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza Dijón
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer salsa de queso azul paso a paso

1. En un bol, deshacer el queso con la ayuda de un tenedor hasta formar una pasta. Después añadir la mayonesa, la nata, el vinagre y la mostaza, mezclar bien.
2. Para terminar, ligar la crema resultante con un buen chorro de aceite de oliva y salpimentar al gusto.

Observaciones

Salsa prácticamente exenta de carbohidratos, rica en proteínas y grasas.