Flan de setas y calabacín (microondas)

Ingredientes

• 300 gramos de setas silvestres
• 1 calabacín
• 3 huevos
• 1 brick pequeño de nata líquida
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de estragón picado
• Sal

Cómo hacer flan de setas y calabacín (microondas) paso a paso

1. Picar el calabacín en dados pequeños y saltear en una sartén con el aceite de oliva. Reservar.
2. Saltear las setas en una sartén con aceite de oliva, con estragón picado y sal.
3. Batir los huevos como para tortilla y añadir la nata y sal al gusto. Mezclar bien.
4. En una fuente para microondas, poner una base de calabacín, después, setas, y así hacer unos pisitos con ambas cosas.
5. Volcar en la fuente los huevos batidos con la nata y cocer al microondas durante 3-4 minutos.

Servir caliente.

Observaciones

2 personas

Se pueden utilizar setas de las que vienen envasadas, bien en botes de cristal, bien congeladas.