Chuletas de cordero adobadas a la menta

Ingredientes

• 1 Kg de chuletillas de cordero
• 1 cucharada de vinagre
• Un puñado de hojas de menta frescas
• 1 yogur natural (mejor si es griego)
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer chuletas de cordero adobadas a la menta paso a paso

1. Picar las hojitas de menta finísimas y mezclar con el yogur y el vinagre. Salpimentar.
2. En una fuente colocar las chuletitas con el adobo de menta y dejar macerar durante un par de horas.
3. Transcurridas las 2 horas se sacan las chuletas del adobo y se doran en una parrilla o en la sartén con un poco de aceite de oliva.
4. El adobo de menta se calienta en un cazo y se sirven las chuletas recién hechas regadas con la salsa caliente.

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