Vinagreta aromática

Ingredientes

• 1 cucharada de cebollino fresco
• 1/2 trufa
• 1 cebolla tierna pequeña
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Ajo y cebolla en polvo
• Sal

Cómo hacer vinagreta aromática paso a paso

1. Picar muy finos la cebolla, el cebollino y la trufa. Mezclar y sazonar con un poco de cebolla y ajo en polvo. Salar.
2. Seguidamente añadir el vinagre y dejar la mezcla macerar 20-30 minutos.
3. Finalmente añadir el aceite y mezclar.

Observaciones

3-4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Utiliza vinagre balsámico sin azúcar ni caramelo.