Arroz con atún y mayonesa

Ingredientes

• 200 gramos de arroz largo
• 100 gramos de atún en aceite de oliva
• 100 gramos de guisantes cocidos
• 2 huevos duros
• 1 pimiento morrón cocido (lata)
• Mayonesa
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer arroz con atún y mayonesa paso a paso

1. Hervir el arroz en agua salada abundante. Una vez esté cocido a nuestro gusto lo lavamos en agua muy fría y lo escurrimos. Reservar.
2. Se desmenuza el atún y se mezcla bien con los huevos duros picados y 3 cucharadas de mayonesa.
3. Mezcla el arroz cocido con los guisantes en una fuente y aliña ligeramente con aceite de oliva.
4. Prepara una fuente redonda y coloca el arroz mezclado con los guisantes en forma de corona y en el centro la mezcla de atún.
5. Decora con tiritas de pimiento rojo y rellena una salsera con mayonesa para acompañar.

Observaciones