Pechugas con nata

Ingredientes

• Nata líquida
• Pechugas de pollo cortadas finas
• Cebolla
• Vino blanco
• Margarina o Aceite de oliva
• Sal
• Champiñones laminados

Cómo hacer pechugas con nata paso a paso

1. Salar las pechugas y reservar.
2. Poner margarina o aceite en una sartén y hacer las pechugas sin que tomen mucho color (quedan blanquitas) e ir apartándolas en una cazuela cuando estén hechas.
3. En la margarina o aceite restante de la sartén poner mucha cebolla triturada y dejar reducir 5 minutos más o menos, después echar un buen chorro de vino blanco y dejar reducir unos 10 minutos a fuego lento hasta que tome un color dorado.
4. Añadimos la nata líquida y volvemos a cocer durante 10 minutos más.
5. Ponemos las pechugas en la salsa y añadimos los champiñones y dejamos cocer hasta que la nata espese un poco, vamos removiendo para evitar que la nata se pegue en la cazuela.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Utilizar aceite para hacer las pechugas.