Cómo hacer macarrones con bechamel y jamón gratinados paso a paso
Hervir los macarrones en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén “al dente” se refrescan pasándolos por agua fría y se reservan.
Cortar el jamón en tiras finas.
Cortar la cebolla en juliana y en una sartén con un poco de aceite de oliva, se sofríe.
Elaborar la bechamel con la leche, la harina, mantequilla y un poco del caldo de cocer los macarrones. Una vez preparada se agrega a la bechamel la cebolla y el jamón.
Mezclar la salsa con los macarrones, salpimentar y verter en una fuente de horno. Espolvorear con queso rallado y gratinar.
Servir al momento, caliente.
Observaciones
4 personas
Modificaciones Microondas: El gratinado se puede hacer en el microondas si se dispone de función “grill”.