Ingredientes
- 500 grs de ciruela pasa
- 1 litro de agua
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de chiles chipotle en adobo o 3 chiles chipotles desvenados y hervidos
- 1/2 cucharadita de margarina con sal
- Sal al gusto
Cómo hacer salsa de ciruela pasa paso a paso
- Remojar las ciruelas pasas en 1/4 litro de agua durante 1 hora, una vez hidratadas, se colocan en una licuadora junto con los demás ingredientes excepto la margarina.
- En una cacerola se coloca a fuego lento la margarina hasta que se derrita y se incorpora la mezcla de ciruela pasa, se deja hervir durante 5 minutos, moviendo en forma lenta para que no se corte.
- Se deja reposar y se sirve tibia.
Observaciones
8 porciones aproximadamente, esta salsa se puede servir con carnes y aves, el chipotle es opcional la cantidad.
Se requiere una licuadora y una cacerola.
Para microondas utilizar recipiente especial, mismo tiempo e ingredientes.