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Judías pintas con patatas

Por
MujerdeElite
   (2) / 3 Votos
40 minutos
Fácil
Judías pintas con patatas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 400 gramos de judías pintas hervidas
  • 3 patatas
  • 100 gramos de beicon o tocino magro
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Cómo hacer judías pintas con patatas paso a paso

  1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas en agua con sal durante 20 minutos.
  2. En una cazuela con un poco de aceite de oliva se sofríe la cebolla picada y el beicon cortado en tiritas.
  3. Una vez la cebolla tome color se añaden las patatas, las judías, un poco de perejil picado, el laurel y un vaso de caldo. Sazonar y dejar cocer 5 minutos a fuego lento, debiendo quedar bien espesas. Servir enseguida bien calientes.

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