Pimientos confitados

Ingredientes

• 4 pimientos
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal

Cómo hacer pimientos confitados paso a paso

1. Asar los pimientos, pelarlos y cortarlos en tiras.
2. Ponerlos en un cazo con 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite de oliva y un pellizco de sal.
3. Se dejan hacer a fuego muy suave durante 1/2 hora.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para la dieta Montignac, cambiar el azúcar por fructosa.