Salsa de caramelo

Ingredientes

• 200 ml de nata líquida
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar blanquilla
• 4 cucharadas de azúcar moreno

Cómo hacer salsa de caramelo paso a paso

1. Mezclar la mantequilla con la nata líquida, verter en un cazo y calentar sin dejar de remover hasta que la mantequilla se funda.
2. Después se agregan los dos tipos de azúcar y se deja que continúe cociendo a fuego suave hasta que se disuelva.
3. Una vez rompa el hervor se cuece durante unos minutos más para obtener el espesor deseado.
4. Servir la salsa tibia como acompañamiento de un puding, helados, flanes...

Observaciones

Si la salsa se enfría completamente quedará demasiado espesa, debe servirse tibia.