Pastel de carne y foie-gras

Ingredientes

• 1 kilo de carne magra de cerdo picada
• 1 latita de foie-gras
• 1 brik de nata líquida (200 ml)
• 1 huevo
• Un poco de mantequilla o aceite
• Pimienta y sal

Cómo hacer pastel de carne y foie-gras paso a paso

1. Mezclar en un bol la carne picada con el foie-gras, añadir después la nata líquida y mezclar muy bien.
2. En un cuenco aparte batir el huevo e incorporarlo a la preparación. Salpimentar al gusto.
3. Engrasar un molde rectangular tipo “cake” con un poco de mantequilla o aceite cubriendo bien fondo, paredes y ángulos.
4. Llenar el molde con la mezcla, tapar con papel de aluminio y cocer en el horno al baño maría durante 45 minutos.
5. Servir el pastel frío sobre una cama de lechugas y decorado con algunas aceitunas.

Observaciones