Sesos rebozados

Ingredientes

• 2 sesos de ternera
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de pan rallado
• 3 huevos
• 1 limón
• Aceite de oliva y sal

Cómo hacer sesos rebozados paso a paso

1. Lavar los sesos y cocerlos durante unos minutos en una cazuela con agua hirviendo, un pellizco de sal y los dientes de ajo. Después se escurren y se dejan enfriar en un plato.
2. Cortar los sesos, pasarlos por pan rallado y después por el huevo batido quedando bien empanados.
3. Poner a calentar una sartén con aceite de oliva y freír los sesos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Colocarlos según se van sacando sobre un papel absorbente de cocina.
4. Servirlos enseguida acompañados de unas rodajas o cuñas de limón.

Observaciones