Cómo hacer brochetas de pollo sabrosas paso a paso
Pelar las cebollitas y cocerlas durante 5 minutos en un cazo con agua para que se ablanden ligeramente.
Derretir la mantequilla en un cazo, una vez derretida se separa del fuego y se añade el zumo de limón y el curry. Salpimentar.
Limpiar los higaditos y partirlos en dos, ponerlos a macerar en el adobo de mantequilla junto con las pechugas de pollo cortadas en trozos durante 15 minutos.
Mientras, se lava el pimiento, se le retiran las semillas y se corta en cuadritos.
Lavar concienzudamente los champiñones para eliminar los restos de tierra, quitarles el pie y secarlos bien.
Transcurrido el tiempo de maceración de la carne se ensartan los ingredientes de forma alterna en las brochetas y regados con el adobo de mantequilla se doran en la parrilla hasta que estén bien hechos por todos sus lados.
Servir enseguida.
Observaciones
4 personas
Acompañamientos sugeridos: Con una ensalada para picar y un asadillo de pimientos como guarnición de las brochetas se puede constituir una agradable comida.