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Salsa blanca

Por
MujerdeElite
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Categoría Salsas y Aliños
Fácil
Salsa blanca

Ingredientes

  • 70 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 1 cucharada de harina
  • 250 ml de agua
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca y sal

Cómo hacer salsa blanca paso a paso

  1. Poner la mitad de la mantequilla en un cazo al fuego, cuando esté derretida se agrega la harina. Dejar cocer sin que se dore, agregar el agua hirviendo removiendo continuamente y muy rápido para evitar que se formen grumos.
  2. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. (Si espesara demasiado se añadirá un poco más de agua)
  3. Finalmente, sazonar con un poco de sal, pimienta blanca y una pizca de nuez moscada, retirar la salsa del fuego y añadir la mantequilla restante junto con las alcaparras, remover con las varillas para ligarla bien y servirla al momento.

Observaciones

6 personas

Salsa que combina especialmente bien con pescados hervidos y verduras.
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