Lomos de conejo en salsa de mostaza

Ingredientes

• 4 lomos de conejo pequeños deshuesados
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Para la salsa:

• 2 copas de vino blanco
• 1 cucharada sopera de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de nata líquida
• 2 cucharadas de jugo de carne

Cómo hacer lomos de conejo en salsa de mostaza paso a paso

1. Salpimentar el conejo y dorarlo en una sartén por ambos lados.
2. En la misma sartén vierte el vino blanco, la mostaza, la nata y el jugo de carne. Mantén a fuego fuerte unos 4-5 minutos hasta conseguir una salsa ligada.
3. Corta el conejo en filetitos, colócalos en una fuente y añade entre ellos unas verduras al gusto cocidas "al dente"
4. En la misma fuente se da un toque de horno para que termine de hacerse y se sirve cubriendo con la salsa.

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