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Pechugas de pollo en salsa

Por
MujerdeElite
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Categoría Carnes
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Pechugas de pollo en salsa

Ingredientes

  • 6 medias pechugas de pollo con su piel y hueso
  • 2 cebollas
  • 1 copa de vino
  • Unas gotas de jerez
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta y sal
  • Brécol cocido para acompañar

Cómo hacer pechugas de pollo en salsa paso a paso

  1. Sazonar con pimienta y sal las pechugas y dorarlas en el aceite de oliva hasta que tengan un tono dorado. Después pasarlas a una cazuela y en el aceite sobrante se rehoga la cebolla picada muy fina hasta que comience a tomar color. Añadir a la cazuela de las pechugas la cebolla ya rehogada, regar con el vino y dejar que se hagan a fuego muy suave durante 40 minutos.
  2. Transcurrido ese tiempo comprobar que estén tiernas y añadir unas gotas de jerez. Sacar las pechugas y colocarlas sobre una fuente.
  3. La salsa se pasa por la batidora y se le da un hervor, rectificar el punto de sal y cubrir con la salsa las pechugas.
  4. Acompañar con brécol cocido y servir.

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