Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada por persona
- Sal, pimentón dulce o picante, hierbas o especias al gusto (curry, albahaca, comino...)
Cómo hacer pollo a mi manera paso a paso
- Limpia las pechugas de grasas y tendones si los tiene, pon la sal y rebózalas en el pimentón y si quieres les añades una de las hierbas o especias.
- Envolver en papel film cada pechuga formando un caramelo bien liado para que no entre agua durante la cocción.
- En una cacerola poner agua a hervir y cuando empiece a burbujear poner los caramelos de pechuga dentro, en cuanto empiece a hervir dejar cocer unos 20 minutos.
- Dejar enfriar, desenvolver y cortar en rodajas.
Observaciones
Se puede servir con diferentes salsas, como mayonesa, de queso azul, mostaza... También se pueden hacer las pechugas de diferentes gustos y hacer un plato variado.
Si le pones sólo un chorrito de aceite del bueno es baja en calorías, y para las personas que no pueden tomar sal, se puede hacer perfectamente sin ella, sale muy sabrosa gracias a las especias.
Puedes servir el plato frío o en caliente.