Solomillos en salsa roquefort

Ingredientes

2 solomillos de cerdo
8 tiras de beicon
150 gramos de queso roquefort
2 dl de vino blanco
50 ml de aceite de oliva
Pimienta y sal

Cómo hacer solomillos en salsa roquefort paso a paso

Cortar los solomillos en medallones grandes y rodea los bordes con tiras de beicon. Para sujetarlos atraviésalos con un palillo.

Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los solomillos por ambos lados. Salpimenta ligeramente y reserva calientes.

Retira la grasa de la sartén y vierte el vino añadiendo el queso roquefort en trozos. Deja cocer hasta que el queso se deshaga y el líquido espese.

Presenta los solomillos acompañados de la salsa roquefort.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas