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Fideos de soja con pollo

Por
MujerdeElite
   (4) / 6 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Fácil
Fideos de soja con pollo

Ingredientes

  • 350 gramos de pechuga de pollo en filetes
  • 100 gramos de brotes de soja
  • 200 gramos de fideos de soja
  • 500 ml de caldo (de verduras o pollo)
  • 3 granos de pimienta
  • 6 hojas de menta
  • 3 hojas de albahaca
  • 1/2 cucharada de jengibre

Cómo hacer fideos de soja con pollo paso a paso

  1. Escurre los brotes de soja y reserva.
  2. Cuece los fideos de soja en una olla con agua hasta que estén tiernos. Después escúrrelos y reserva junto con los brotes de soja en los recipientes donde se vayan a servir.
  3. Calienta en un cazo el caldo con 3 hojas de menta, la albahaca, el jengibre y la pimienta. Una vez el caldo hierva, escalfa el pollo 5 minutos.
  4. Sacarlo y cortarlo en tiritas encima de los fideos.
  5. Decora con unas hojitas de menta.

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