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Pollo a la jardinera

Por Anónimo
   (4) / 16 Votos
Categoría Carnes, Verduras y Legumbres
Esta receta es Baja en Calorías
30 minutos
Fácil
Pollo a la jardinera

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 pechugas de pollo sin hueso en tiritas
  • 1/2 cebolla mediana y un diente de ajo picados
  • 2 zanahorias peladas y rebanadas en diagonal
  • 1 calabacita rebanada en diagonal
  • 1 papa (patata) mediana cortada en cuadritos
  • 2 tallos de apio pelado y rebanado
  • Unas ramitas de cilantro picado
  • 4 onzas de puré de tomate
  • 2 tazas de agua
  • 2 o 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer pollo a la jardinera paso a paso

  1. Se pone el aceite en la cacerola, cuando está caliente, se añade la cebolla y el ajo picados.
  2. Se agregan las verduras una a una en el orden que aparecen en los ingredientes, excepto el cilantro que se deja para el último momento.
  3. El pollo en tiritas se agrega después y se revuelve a mezclarlo con las verduras, se agrega sal y pimienta al gusto, se tapa y se deja un minuto.
  4. Se agrega el puré de tomate revolviendo todo y se agrega el agua, se vuelve a tapar y se deja en cocimiento por otros 15 minutos a fuego lento todo el tiempo.
  5. Tiempo aproximado de preparación y cocimiento alrededor de 30 minutos.

Observaciones

Esta receta es para 4 personas, se puede servir con arroz blanco.

Se necesita una cacerola mediana para freír y cocinar, una taza para medir y una cuchara.

Esta receta es muy saludable y nutritiva, deliciosa y muy fácil de preparar en solo 30 minutos y es baja en calorias.

Espero que les guste y la disfruten.
Miryam E. Paredes.
Fuente: Del Recetario de Tikva, mi madre.
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