Salsa picante para carnes

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 o 2 dientes de ajo
• 2 rebanadas pequeñas de pan picado
• 1/2 cucharadita de sal
• Pizca de pimienta molida
• Pizca de cominos
• Pizca de cilantro
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada sopera de vinagre o limón
• 1 o 2 pimientos chili o cayena
• 1 ñora
• Aceite de girasol

Cómo hacer salsa picante para carnes paso a paso

1. Ponemos la ñora en un vaso con agua y la hervimos al microondas. Solo cogeremos de ella la pulpa interior, raspándola con un cuchillo.
2. En un vaso de batidora se añaden todos los ingredientes.
3. Primero el huevo y lo último el aceite poco a poco, mientras batimos como cuando montamos una mayonesa.
4. Montamos la salsa hasta que tenga la consistencia de una mayonesa.

Observaciones

Ideal para carnes a la brasa, plancha, patatas cocidas...

Mi preferido: El sándwich de pollo plancha, lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Sin olvidar esta salsa.

Utensilios necesarios:
Batidora y vaso
Cuchillo

La cantidad de aceite dependerá de la consistencia que deseemos. También podemos añadir un poquito de agua para suavizar.

Pique: Si la queremos no muy picante, poner solo 1 parte de ajo y cayena.