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Lomo a la sal

Por
MujerdeElite
   (5) / 8 Votos
Categoría Carnes
30 minutos
Muy fácil
Lomo a la sal

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 600 gramos de lomo de cerdo
  • 1 kilo de sal gorda
  • Aceite de oliva

Cómo hacer lomo a la sal paso a paso

  1. Cubrir con sal ligeramente humedecida el fondo de un recipiente de pirex apto para microondas.
  2. Pintar el lomo con un poco de aceite de oliva y colocarlo en el recipiente. Cubrirlo completamente con la sal también ligeramente humedecida de forma que quede apretada y cocinar en el microondas entre 15 y 17 minutos a 780W.
  3. Cuando la capa de sal está compacta y se forman grietas, el lomo ya está listo.
  4. Dejar enfriar unos minutos, retirar la sal y cortar la carne en finas lonchas con un cuchillo afilado.
  5. Puede servirse con verduras asadas y un poco de mostaza.

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