En una sartén poner a calentar el aceite, cocinar los aros de cebolla hasta que ablanden y transparenten.
En una batidora agregar las cebollas salteadas, la crema de leche y salpimentar. Batir a velocidad media durante 5 minutos o hasta que espese la mezcla.
Aún caliente disolver la mantequilla para darle sedosidad a la salsa.
Sirve para cubrir carnes blancas, vegetales y verduras.