Pollo en salsa ligera

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo
• 4 zanahorias
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Cómo hacer pollo en salsa ligera paso a paso

1. Se marcan las pechugas en filetes en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
2. En un cazo se pone agua a hervir con las zanahorias, el tomate, la cebolla y los dientes de ajo, unos 15 minutos.
3. Triturar todos los ingredientes e incorporar la pechuga de pollo, añadir el vaso de vino y la hoja de laurel, y dejar a fuego lento durante 20 minutos. Corregir de sal y pimienta al gusto.

Observaciones

Es fácil y la salsa es ligera al ir hervida, se puede pasar por el chino para que quede más suave.

Acompañarlo de arroz hervido o pasta.