Ingredientes
8 lonchas de jamón curado
2 cebollas medianas
50 ml de vinagre
2 cucharadas de azúcar
Mantequilla
Pimienta y sal
Acompañamiento:
400 gramos de patatas al vapor
Perejil
Cómo hacer jamón con cebolla paso a paso
En una sartén con un poco de mantequilla se sofríen despacio las cebollas peladas y muy picadas. Cuando la cebolla está dorada se añade el azúcar y seguidamente el vinagre. Salpimentar y dejar cocer a fuego muy suave durante 3-4 minutos.
Mientras tanto se rehoga brevemente el jamón en otra sartén con una poco de mantequilla sin que apenas se fría, el objeto es calentarlo.
Colocar las lonchas de jamón en una fuente y verter encima el sofrito de cebolla. Servir las patatas al vapor con un poco de perejil picado como guarnición.
Observaciones
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