Higaditos con uvas

Ingredientes

• 750 gramos de higaditos de pollo
• 1 racimo de uvas blancas
• 60 gramos de mantequilla
• 1 vasito de vino de Oporto
• Pimienta y sal

Cómo hacer higaditos con uvas paso a paso

1. Limpiar los higaditos de grasa y lavarlos bajo el chorro de agua fría. Dejar escurrir y secar cuidadosamente con un paño.
2. Derretir la mantequilla en la sartén y añadir los higaditos. Rehogarlos lentamente para que queden dorados por fuera y rosados por dentro. Salpimentar.
3. Ya rehogados los higaditos se colocan en una cazuela de barro, incorporar el vino y dejar cocer a fuego lento hasta que espese ligeramente. Se añaden las uvas peladas y se cuece un par de minutos más.

Servir.

Observaciones

4-6 personas