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Chutney de manzana

Por
MujerdeElite
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Categoría Salsas y Aliños, Entrantes
Esta receta es Vegetariana
Muy fácil
Chutney de manzana

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 3 manzanas
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 50 gramos de pasas
  • 1 naranja
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 ml de vinagre de manzana
  • 1 punta de canela en polvo
  • 1 punta de nuez moscada
  • Sal

Cómo hacer chutney de manzana paso a paso

  1. Pelar los tomates, retirarles las semillas y cortarlos en daditos. Ponerlos en una cazuela con una cebolla mediana, pelada y rallada muy fina.
  2. Después se añaden las pasas, la piel rallada de la naranja y su zumo, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el vinagre de manzana y una pizca de sal.
  3. Dejar cocer a fuego muy suave durante 45 minutos hasta que adquiera consistencia de mermelada, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  4. Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en cubitos, añadir a la cazuela y dejar cocer hasta que la manzana esté blandita.
  5. Servir como acompañamiento de carnes frías, cerdo asado o como entrante sobre tostaditas de pan. Una delicia.

Observaciones

4 personas

El chutney tendrá más y mejor sabor si se prepara uno o dos días antes de consumir.
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