Entrecot de buey con foie

Ingredientes

• 4 entrecots de buey
• 3 cebollas
• 50 ml de vino de oporto
• 300 gramos de foie de pato
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta y sal

Cómo hacer entrecot de buey con foie paso a paso

1. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Rehogar con aceite de oliva en una sartén. Una vez comience a dorarse regar con el vino de oporto y continuar la cocción hasta que la salsa espese. Reservar.
2. En la parrilla o en otra sartén con un poco de aceite de oliva dora los entrecots al gusto. Salpimenta y reserva.
3. Finalmente napa con ayuda de un cuchillo cada entrecot con el foie y añade por encima la cebolla al oporto.

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