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Muslos de conejo en escabeche con cebollitas, boniatos y castañas

Por
MujerdeElite
   (4) / 4 Votos
Categoría Carnes
30 minutos
Fácil
Muslos de conejo en escabeche con cebollitas, boniatos y castañas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 4 muslos de conejo
  • 1 boniato
  • 10 cebollitas
  • 40 gramos de castañas
  • 2 dientes de ajo
  • ½ vaso de vinagre de Jerez
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer muslos de conejo en escabeche con cebollitas, boniatos y castañas paso a paso

  1. Rehogar en una cazuela con aceite de oliva los dientes de ajo picados, las cebollitas y los muslos de conejo durante 5 minutos.
  2. Añadir el vinagre, el vino blanco y la misma cantidad de agua.
  3. Incorporar el boniato pelado y cortado en dados y las castañas.
  4. Dejar cocer el guiso durante 15 minutos. Servir caliente.

Observaciones

2 personas

Puedes utilizar orejones en lugar de castañas.
Fuente: Intercun
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