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Muslos de conejo en escabeche con cebollitas, boniatos y castañas
Por
(4) / 4 Votos
Categoría
›
Carnes
30 minutos
Fácil
Ingredientes
4 muslos de conejo
1 boniato
10 cebollitas
40 gramos de castañas
2 dientes de ajo
½ vaso de vinagre de Jerez
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Cómo hacer muslos de conejo en escabeche con cebollitas, boniatos y castañas paso a paso
Rehogar en una cazuela con aceite de oliva los dientes de ajo picados, las cebollitas y los muslos de conejo durante 5 minutos.
Añadir el vinagre, el vino blanco y la misma cantidad de agua.
Incorporar el boniato pelado y cortado en dados y las castañas.
Dejar cocer el guiso durante 15 minutos. Servir caliente.
Observaciones
2 personas
Puedes utilizar orejones en lugar de castañas.
Fuente: Intercun
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