Pollo al ajillo

Ingredientes

• 1 pollo troceado en trozos pequeños
• 1 vasito de vino blanco
• 4 dientes de ajo
• Hierbas provenzales
• Pimienta
• Ajo molido

Cómo hacer pollo al ajillo paso a paso

1. En una cacerola SIN aceite dejar cocer el pollo, a fuego medio, junto con las hierbas provenzales, la pimienta y los 4 dientes de ajo. (Aclaración: si no tapas la cacerola quedará más tostado y en consecuencia más seco. Si tapas la cacerola queda más blanco, pero también más blandito y más jugoso.)
2. Cuando esté dorado (al gusto de cada uno) añadir el vino blanco.
3. Cuando el vino se haya reducido, añadir ajo molido (al gusto). Remover y listo.