Crema de calabacín y espinacas al roquefort

Ingredientes

• 3 calabacines medianos
• 100 gramos de espinacas
• 2 quesitos (yo uso los Light de Lidl)
• 1 porción individual de queso roquefort
• Sal al gusto

Cómo hacer crema de calabacín y espinacas al roquefort paso a paso

1. Se pelan los calabacines y se pican en trozos grandes, para facilitar su cocción más rápida.
2. En la misma olla cocemos las espinacas.
3. Cuando estén ya cocidos, se retira parte del agua para que no quede excesivamente caldosa la crema (al gusto).
4. Se le añaden los quesitos y el roquefort y se baten con la batidora. Se prueba y añade sal al gusto.

Observaciones

Fácil.
Plato con muchas vitaminas.