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Puding de carne y champiñones

Por
MujerdeElite
   (4) / 5 Votos
Categoría Carnes
Esta receta es Apta Montignac
55 minutos
Fácil
Puding de carne y champiñones

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 250 gramos de carne picada de ternera
  • 250 gramos de carne picada de cerdo
  • 200 gramos de jamón curado
  • 300 gramos de jamón cocido
  • 18 lonchas de bacon finas
  • 100 gramos de champiñones
  • 5 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • Ajo
  • Perejil fresco
  • Pimienta y sal

Cómo hacer puding de carne y champiñones paso a paso

  1. Picar muy finos el jamón curado y el jamón cocido.
  2. Lavar los champiñones, cortarlos a daditos y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva, ajo y perejil picado.
  3. Mezclar bien en un bol los huevos batidos con toda la carne picada y el jamón picado, los champiñones ya salteados y la nata líquida, salpimentar.
  4. Untar un molde de puding con aceite de oliva.
  5. Colocar primero una capa de lonchas de bacon y rellenar con la preparación anterior. Terminar el puding cubriendo con las lonchas de bacon que quedarán.
  6. Cocer el puding en horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente hasta que esté completamente cuajado.

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