Mayonesa de tofu

Ingredientes

• 250 gramos de tofu
• El zumo de 1 limón
• 5 cucharadas de aceite de girasol
• 1 puñado de perejil picado fresco
• 1 diente de ajo
• Sal (al gusto)

Cómo hacer mayonesa de tofu paso a paso

1. Trocear el tofu y batirlo con la batidora junto con el zumo de limón, el perejil picado, el ajo, el aceite y la sal.
2. Remover bien después del batido y volver a batir si es necesario para conseguir una salsa fina.
3. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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