Bistec de ternera a la mostaza

Ingredientes

• 4 bistecs de ternera
• Mostaza de Dijón
• ½ cebolla
• 200 gramos de champiñones
• 400 ml de nata líquida
• Coñac
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer bistec de ternera a la mostaza paso a paso

1. Rallar la cebolla y cocer con un chorrito de aceite de oliva sin que llegue a tomar color. Seguidamente añadir los champiñones cortados en láminas.
2. Una vez cocidos los champiñones, se flambean con un chorrito de coñac.
3. Después incorporar la nata y mostaza de Dijón al gusto, remover bien hasta que la salsa espese.
4. Hacer los filetes a la plancha y servir con la salsa caliente.

Observaciones

4 personas

El brócoli cocido al dente resultará una excelente guarnición.