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Rollitos de pollo rellenos

Por TRAVI
   (4) / 7 Votos
Categoría Carnes
Esta receta es Apta Montignac
Rollitos de pollo rellenos

Ingredientes

Pechugas de pollo fileteadas
Mostaza de Dijon
Queso Gouda o similar en lonchas
Pechuga de pavo en lonchas (embutido)
Sal

Cómo hacer rollitos de pollo rellenos paso a paso

Poner papel film sobre la tabla, y extender sobre él, un filete de pollo. Lo cubrimos con papel y con un martillo de cocina aplastamos el filete hasta dejarlo bien fino (cuidado no deshacer el pollo). Untaremos con mostaza de Dijon y extenderemos una loncha de queso y otra de pavo. Finalmente taparemos con otro filete de pollo que tambien habremos pasado por el martillo y lo habremos untado mostaza.

Seguidamente enrollaremos los filetes con el film a modo de caramelo y apretaremos hasta que quede como una salchicha (ver foto).

Lo introduciremos unos 20 minutos en el congelador.

Salpimentamos y lo freimos en una sarten o hacemos a la plancha.

Observaciones

Se puede cambiar el relleno por ejemplo con jamón ibérico y queso y también queda estupendo!

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Fuente: Mi marido
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