Calabacines rellenos de verano

Ingredientes

• 4 calabacines
• 2 latas pequeñas de pimiento morrón
• 2 latas de atún
• 4 huevos duros
• Mayonesa o alioli, al gusto

Cómo hacer calabacines rellenos de verano paso a paso

1. Se pelan los calabacines y se cuecen con un poco de sal, con cuidado de no dejarlos demasiado tiernos para que no se rompan después.
2. Una vez cocidos se cortan a lo largo y se saca la pulpa dejándolos como barquitas.
3. Picamos todos los ingredientes, le ponemos la mayonesa o alioli y rellenamos los calabacines.
4. Por encima le ponemos un poco más de salsa y metemos en el frigorífico para que se pongan fresquitos.