Crema fria de calabacín

Ingredientes

• 2 calabacines
• 1 brick pequeño de crema de leche
• Agua
• Sal

Cómo hacer crema fria de calabacín paso a paso

1. Pelamos el calabacín y lo cortamos a rodajas, lo ponemos en una cazuela a hervir con 2 vasos de agua y un poquito de sal.
2. Cuando esté tan cocido que se deshaga lo sacamos del fuego y pasamos por la batidora con la misma agua.
3. Una vez la crema templada le añadimos la crema de leche, hasta que veas que la consistencia sea cremosa, si lo quieres más liquido se puede añadir leche desnatada.
4. Servir frio de la nevera, aunque también es bueno templado.

Observaciones

Salen 4 o 5 boles de sopa y se guarda 2 o 3 días en la nevera.