Pastel de carne

Ingredientes

• 300 gramos de carne picada de ternera
• 80 gramos de jamón curado picado
• 80 gramos de queso manchego suave picado
• 1 huevo entero
• 1 clara de huevo
• Un buen chorro de leche desnatada
• Queso parmesano rallado
• Pimienta y sal
• Aceite de oliva para engrasar el molde

Cómo hacer pastel de carne paso a paso

1. Precalentar el horno.
2. En un bol mezclar la carne picada con el jamón curado picado y el queso manchego suave también picado.
3. Añadir después el huevo entero, la clara de huevo y la leche. Mezclar perfectamente. Salpimentar.
4. Verter la preparación en un molde engrasado con aceite de oliva y espolvorear toda la superficie con queso parmesano.
5. Hornear a 180º unos 45 minutos.

Observaciones

2 personas

Se puede utilizar una mezcla de carne de cerdo y ternera, pollo y cerdo...

Sirviéndolo con una ensalada verde o de lechugas variadas resulta una comida completa.