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Recetas dulces y tradicionales de Semana Santa

Ficha las tres recetas típicas de la festividad de Semana Santa que te proponemos. Buñuelos de calabaza, soplillos y torrijas, harán las delicias de tus invitados.

3m 45s
Gtres
Cada fiesta nos da la oportunidad de disfrutar de un dulce, a cada cual más delicioso. Las tradiciones religiosas y los cambios de estación marcan, normalmente, los ingredientes, pero en todos los casos se trata de recetas de una zona rural transmitidas de generación en generación, cuyas fórmulas sabrosas con ingredientes sencillos hunden sus raíces en tiempos ancestrales y se apoyan en secretos y trucos de repostería tradicionales.

Así, en Semana Santa, te ofrecemos tres deliciosas recetas paso a paso, que dejarán con un dulce sabor de boca a tus invitados. ¡Toma nota!

Buñuelos de calabaza

Esponjosos y muy jugosos, los buñuelos de calabaza harán disfrutar a grandes y pequeños.

Necesitas:
Buñuelos de calabaza - Gtres
  • 500 gramos de harina
  • 500 gramos de calabaza limpia
  • Un trozo de levadura
  • Aceite y azúcar
Elaboración

1. Poner a hervir la calabaza. Cuando esté blanca la ponemos en un plato y la chafamos con un tenedor.

2. Colocamos la calabaza en un bol, añadimos la harina y la levadura disuelta en un poco de agua. Mezclamos bien y dejamos reposar hasta que fermente aumentando de tamaño.

3. Calentamos abundante aceite en una sartén y echamos la masa dándole forma de aro.

4. Servir los buñuelos espolvoreados con azúcar al gusto.

Soplillos

Tradición y sabor en esta consistente receta, ideal para disfrutar en torno a la mesa en compañía de una infusión o un vino dulce.
Soplillos
Necesitas:
  • 1 litro de leche
  • 3 cucharadas de flor de almidón o harina flor de trigo (en caso de no localizar el producto, puede sustituirse por maicena)
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 12 huevos
  • Láminas de bizcocho
  • 1 cáscara de limón
  • Canela en rama
  • Canela molida
Elaboración

1. Separamos las claras de las yemas. Disolvemos las tres cucharadas de flor de almidón en medio litro de leche. Una vez ligado ponemos esa mezcla en un cazo junto al medio litro de leche restante, la corteza de limón y la canela en rama. Incorporamos las yemas y el azúcar para hacer la sopada. Cocemos unos 20 minutos a fuego lento sin dejar de remover.

2. Colocamos en un recipiente hondo las láminas de bizcocho, añadiendo la sopada por encima.

3. Finalmente cubrimos con las claras montadas a punto de nieve y horneamos hasta que el merengue tome un bonito color dorado.

Torrijas

Todo un clásico que no pasa de moda.
Torrijas - Fotolia
Necesitas:
  • 12 rebanadas de pan
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • Miel
  • Aceite para freír
  • Canela en polvo
Elaboración

1. Cortamos las rebanadas de pan no demasiado gruesas y las empapamos en leche, dejándolas reposar en una fuente durante un par de horas.

2. Transcurrido el tiempo de reposo las freímos en abundante aceite, las sacamos y pasamos por huevo batido. A continuación, se vuelven a freír hasta que se dore el huevo y tenga costra.

3. Se deslíe a fuego lento un vaso de miel en un poco de agua y se pasan las torrijas por este delicioso almíbar.

4. Finalmente, colocamos las torrijas en una fuente y decoramos con canela. ¡Una delicia!

¿Te has quedado con ganas de más? Entonces no te puedes perder estas recetas para Semana Santa bajas en calorías, ideales para toda la familia.

FOTOS

 
Ir a la foto Buñuelos de calabaza, los más dulces de Semana Santa
Ir a la foto Los soplillos, dulce típico de Semana Santa
Ir a la foto Las tradicionales torrijas de Semana Santa
Ir a la foto Recetas tradicionales para disfrutar en Semana Santa

Buñuelos de calabaza, los más dulces de Semana Santa

Foto Buñuelos de calabaza, los más dulces de Semana Santa
Buñuelos de calabaza - Gtres

Esponjosos y muy jugosos, los buñuelos de calabaza harán disfrutar a grandes y pequeños en Semana Santa.

Los soplillos, dulce típico de Semana Santa

Foto Los soplillos, dulce típico de Semana Santa
Soplillos

Tradición y sabor en esta consistente receta, ideal para disfrutar en torno a la mesa con una infusión.

Las tradicionales torrijas de Semana Santa

Foto Las tradicionales torrijas de Semana Santa
Torrijas - Fotolia

Todo un clásico que no pasa de moda y que cada año en Semana Santa está presente en desayunos y meriendas.

Recetas tradicionales para disfrutar en Semana Santa

Foto Recetas tradicionales para disfrutar en Semana Santa
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Permite que tus hijos te ayuden a preparar los dulces en Semana Santa.

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