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Menú playero Dukan para no engordar este verano

Este verano podrás disfrutar de un menú playero sin temor a engordar. Toma nota del que nos propone Dieta Dukan: salpicón de marisco como aperitivo, un sabroso y nutritivo plato de fideuá Dukan y una horchata como postre.

4m 57s
Menú de playa Dukan para no engordar - Gtres
¡Por fin ha llegado el verano! El sol, las vacaciones, tiempo libre… y los menús playeros que todos esperamos disfrutar frente al mar. Por ello, Dieta Dukan propone un menú 100% estival, perfecto para cuidarte en verano sin miedo a engordar.

Podrás disfrutar de un delicioso menú de playa compuesto por los platos más populares de las zonas costeras de nuestro país: salpicón de marisco como aperitivo, un sabroso y nutritivo plato de fideuá Dukan y una horchata como postre. ¡Fíchalo!

Salpicón de marisco (Fase Crucero)

En apenas 15 minutos podrás disfrutar de un salpicón de marisco sabroso y ligero. Las cantidades de la receta están calculadas para 2 personas.

INGREDIENTES
  • 500 gramos de mejillones frescos
  • 150 gramos de gambas peladas
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 6 barritas de surimi
  • Vinagreta Dukan
  • 1 pizca de sal
ELABORACIÓN

Salpicón de marisco Dukan
1. Lava los mejillones con agua fría, raspando las zonas que tengan más arenilla.

2. En una cacerola con 1 dedo de agua con sal, introduce los mejillones. Tapa y deja cocer durante 5 minutos.

3. Cuando los mejillones se hayan abierto, retira del fuego y dales un golpe de agua fría para evitar que se endurezcan. Deja enfriar.

4. Mientras tanto se rehogan las gambas en el microondas, por periodos de 1 ó 2 minutos máximo, con cuidado de que no se sequen.

5. Pica muy finita la cebolla y los pimientos. Reserva.

6. Una vez fríos los mejillones, retira la concha y reserva la carne.

7. En un bol, trocea el surimi y añade los mejillones, las gambas y el picadillo de verdura.

8. Añade una pizca de sal y aliña con la vinagreta Dukan. También puedes incorporar unas hojitas de cilantro, perejil y orégano para darle una nota de sabor y aroma al plato.

Fideuá Dukan (Fase Ataque)

En solo 30 minutos podrás disfrutar de una deliciosa fideuá que no te pesará. Las cantidades están calculadas para 2 personas.
Fideuá Dukan
INGREDIENTES
  • Shiratakis Dukan (cortados en trocitos)
  • 200 gramos de mezcla de marisco (anillas de calamar, sepia, tacos de emperador, gambitas, chirlas…)
  • 100 gramos de gambas arroceras
Para el caldo:
  • 1 litro de agua
  • 1 pastilla de caldo desgrasado (pescado o pollo)
  • Cabezas de gambas
Condimentos:
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de tomate Dukan
  • Sal y colorante alimentario para paella
ELABORACIÓN

1. Pela las gambas y reserva las cabezas.

2. Prepara el caldo poniendo el agua, la pastilla de caldo y las cabezas de gambas a fuego medio y dejando cocer durante 20 minutos mientras preparas todo lo demás. Trascurridos los 20 minutos, retira el caldo del fuego y reserva.

3. En un cuenco, descongela la mezcla de marisco con el microondas o agua caliente. Reserva.

4. Prepara los shiritakis: estira los paquetitos y córtalos en trocitos como si fueran los de fideuá. Añádelos al caldo.

5. Coloca la paellera al fuego con 3 gotas de aceite de oliva. Una sartén antiadherente o de cerámica también es válida.

6. Coloca la cebolla bien picada hasta que se dore a fuego lento. Incorpora la mezcla de marisco y un chorrito de caldo. Deja rehogar.

7. Pasados 10 minutos, añade las cucharadas de tomate Dukan y el resto del caldo. Salpimenta.

8. Tras 5 minutos, añade los shiritaki, escurridos previamente. Remueve bien y añade el colorante.

9. Sirve la fideuá decorando con un langostino, un mejillón… o ¡con ambos! Un ramillete de cilantro para decorar y listo para comer.

Horchata Dukan (Fase Ataque)

Un postre delicioso y refrescante, perfecto para dar por terminado tu menú playero Dukan, aunque para los amantes del chocolate, también puedes optar por los postres con chocolate Dukan. Las cantidades están calculadas para 2 personas y se recomienda prepararlo un día antes.

INGREDIENTES
  • 250 cc de agua o leche desnatada
  • 2 cucharadas de salvado de avena
  • 2 cucharadas de queso batido 0% materia grasa
  • Edulcorante
  • Esencia de vainilla
  • Canela en polvo
ELABORACIÓN

Horchata Dukan
1. En un vaso de agua, poner el salvado de avena y dejar reposar durante un par de horas.

2. Pasado ese tiempo, bate para se mezcle bien y añade el queso, batido, unas gotas de aroma de vainilla, una pizca de canela en polvo y edulcorante al gusto.

3. En una coctelera o bote, pon unos cubitos de hielo y agita para enfriar.

4. Sirve en vaso largo, con un poco de canela en polvo espolvoreada por encima.

FOTOS

 
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Salpicón de marisco Dukan

Foto Salpicón de marisco Dukan
Salpicón de marisco Dukan

En apenas 15 minutos podrás disfrutar de un salpicón de marisco sabroso y ligero apto para la dieta Dukan (Fase Crucero). Y es que no hay nada más apetecible en verano que comenzar el menú con un veraniego aperitivo que no te pesará.

Fideuá Dukan

Foto Fideuá Dukan
Fideuá Dukan

¿Te apasiona la fideuá pero no quieres engordar? Entonces no te puedes perder la deliciosa y ligera fideuá Dukan (Fase Ataque). En solo 30 minutos podrás disfrutar de una fideuá que, por fin, no te pesará.

Horchata Dukan

Foto Horchata Dukan
Horchata Dukan

La horchata es, sin lugar a dudas, una de las bebidas estrella del verano a la que pocos pueden resistirse. Ahora podrás disfrutar de la "horchata Dukan" sin temor a engordar. Un postre delicioso y refrescante, perfecto para dar por terminado tu menú playero Dukan.

Menú de playa Dukan para no engordar

Foto Menú de playa Dukan para no engordar
Menú de playa Dukan para no engordar - Gtres

¡Por fin ha llegado el verano! El sol, las vacaciones, tiempo libre... y los menús playeros que todos esperamos disfrutar frente al mar. Por ello, Dieta Dukan propone un menú 100% estival, perfecto para cuidarte en verano sin miedo a engordar.

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