A lo largo de la historia múltiples culturas se han beneficiado de las propiedades de las algas marinas, las cuales pueden incorporarse a una gran variedad de platos, aportando un toque diferente e interesantes propiedades para la salud.
Pero no solo podemos disfrutar de las algas Nori, las más comunes en la elaboración del sushi, existe una amplia variedad de especies de distintos colores en función de la profundidad a la que las algas marinas se encuentren.
Vale la pena recuperar este legado gastronómico y aprovechar al máximo las propiedades de las algas, las cuales nos detallan los expertos en salud y bienestar del hotel Barceló Montecastillo. ¡Toma nota!
Las algas marinas son uno de los ingredientes más versátiles en la preparación de distintos platos. Su color y textura son únicos. A diferencia de lo que la mayoría de personas creen, las algas con más sabor se producen en Europa: las gallegas carrageninas, musgo de Irlanda o los espaguetis de mar, entre muchas otras. No dudes en incorporarlas a tus recetas pues son una auténtica explosión de sabor, color y textura, que enriquecerá tus platos favoritos.
Los superalimentos, término en auge, se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo los hace muy interesantes para la salud, y las algas comestibles lo son, pues en ellas podemos encontrar hasta diez veces más calcio que en la leche.
Hotel Barceló Montecastillo
Las algas marinas tienen una alta concentración de nutrientes, tales como vitamina A, D, E, B1, B2, vitamina C, fósforo, potasio, hierro, yodo, fibra, sodio y pequeñas cantidades de proteínas vegetales. En definitiva, una explosión de nutrientes que ayudan a equilibrar tu dieta.
El consumo de algas marinas en cantidades controladas es la mejor solución natural para purificar el organismo, ya que la composición del agua del mar se parece a la de la sangre humana. Algunas de sus propiedades son alcalinizar la sangre, estabilizar los niveles de azúcar, limpiar el sistema linfático, estimular el funcionamiento de riñones e hígado y reducir la absorción de metales pesados. Sin duda, comer algas marinas es el mejor detox.
El objetivo es sentirse bien por dentro y por fuera, y las algas marinas te ayudan a lograrlo, pues son diuréticas, ayudan a adelgazar y disuelven las concentraciones de grasa, contribuyendo a la eliminación de celulitis. Aprovecha cada vez que vayas a la playa para recoger todas las algas que encuentres, déjalas secar y después tritúralas y guárdalas en saquitos pequeños. Cuando regreses a casa, añade un saquito de algas a cada uno de tus baños y conseguirás una piel extra suave además de ayudarte a combatir la celulitis.
Por si fuera poco, las algas protegen la piel de los rayos UV y la contaminación, manteniendo además el cabello y las uñas en un estado saludable.
¿A qué esperas para llevar las algas a tu mesa?
