Ingredientes
Medio kilo de boquerones
una lata de pimientos del pikillo
gambas o langostinos(la mitad de piezas que de boquerones)
harina
aceite de oliva
sal
limon
Cómo hacer boquerones rellenos paso a paso
Limpiamos el pescado y lo dejamos sin espina(qedara abierto)
le ponemos sal y limon,ponemos una pieza abierta y encima una tira de pimientos y una gamba,
pondremos otro boqueron ,encima como si hicieramos un bocadillo,
lo harinamos y freimos,en aceite muy caliente.
Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac
modificaciones para dieta Montignac:
sustituir la harina por harina de garbanzos,que se puede obtener moliendo garbanzos en un molinillo.