Merluza con lentejas salteadas

Ingredientes

800 gramos de merluza en rodajas
200 gramos de lentejas cocidas
80 gramos de jamón curado en trocitos o taquitos
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Cómo hacer merluza con lentejas salteadas paso a paso

Cortar el jamón en taquitos y saltear en la sartén con un chorro de aceite de oliva. Añadir a la sartén las lentejas cocidas bien escurridas y rehogar a fuego lento 3-4 minutos.

En otra sartén poner a calentar un poco de aceite de oliva y hacer a la plancha las rodajas de merluza, salpimentar al gusto y retirarlas de la sartén cuando estén doradas.

Servir al momento y bien caliente la merluza acompañada del salteado de lentejas con jamón y regar con un chorrito de aceite de oliva Virgen.

Observaciones

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