Pastel de salmón

Ingredientes

• 1/2 kilo de salmón
• 1 tazón de mayonesa
• 100 gramos de nata líquida
• 3 huevos duros
• 5 pepinillos
• 2 tomates bien maduros (tamaño medio)
• Perejil, cebollino y estragón picados
• Sal y pimienta
• 1 sobre de gelatina

Cómo hacer pastel de salmón paso a paso

1. Cocer el salmón, dejar enfriar y reservar.
2. Diluir la gelatina y mezclar con la mayonesa y la nata.
3. Después se desmiga el salmón, se trocean los huevos duros no muy finos, se pican los pepinillos, se corta el tomate a trocitos quitando las pepitas y todo se incorpora a la mezcla de mayonesa y gelatina. Añade también las hierbas muy picadas.
4. Mezcla muy bien la preparación y salpimenta.
5. Finalmente se vierte la preparación en un molde de cake previamente engrasado y se introduce en la nevera durante 2 horas como mínimo hasta que la gelatina haya cuajado.
6. Desmolda con cuidado y sirve sobre una camita de lechuga.

Observaciones

Disuelve la gelatina en aproximadamente la mitad de líquido que indica en el paquete para que salga bien.

4 personas.